Orodelpo - Cabernet - Tenuta Riccardi

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Cabernet Orodelpo Tenuta Riccardi
NOTE TECNICHE
DenominazioneIGT Provincia di Pavia
Tipologiavino rosso Cabernet Fermo
Varietà uve100% Cabernet
Gradazione12%
Annata2023
Temperatura fermentazione25°
Tempi macerazione4 - 5 giorni
Lavorazionerifermentazione in autoclave
Tempi affinamento
3 mesi in vasca
Contenitori di affinamentoacciaio inox
CARATTERISTICHE TERRITORIO DI PRODUZIONE
ZonaCasino di Soriasco, S. Maria d.Versa (PV)
VignetoFerracano
Esposizionesud-ovest
Densità viti\h-
Allevamentoguyot
Età impianto1995
Tipo di raccoltaa mano
NOTE ORGANOLETTICHE
Colorerosso rubino intenso con note violacee
Profumospeziato, con note tipiche del vitigno
Palatodeciso, caratteristico
Abbinamentocarni rosse, bolliti, cacciagione
Temperatura di servizio18°

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Scheda Tecnica
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