Orodelpo - Croatina Dolce - Tenuta Riccardi

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Croatina Orodelpo Tenuta Riccardi
NOTE TECNICHE
DenominazioneIGT Provincia di Pavia
Tipologiavino rosso Croatina
Varietà uve100% Croatina
Gradazione12%
Annata2016
Temperatura fermentazione25°
Tempi macerazione4 - 5 giorni
Lavorazionerifermentazione in autoclave
Tempi affinamento
5 mesi in vasca
Contenitori di affinamentoacciaio inox
CARATTERISTICHE TERRITORIO DI PRODUZIONE
ZonaCasino di Soriasco, S. Maria d.Versa (PV)
VignetoFerracano
Esposizionesud-ovest
Densità viti\h-
Allevamentoguyot
Età impianto1995 - 1999
Tipo di raccoltaa mano
NOTE ORGANOLETTICHE
Colorerosso rubino intenso
Profumofruttato con sentore di bacche rosse, floreale con sentore di viola
Palatodolce, leggermente frizzante
Abbinamentopasticceria secca
Temperatura di servizio10°

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