Orodelpo - Passito di Soriasco - Tenuta Riccardi

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Passito Soriasco Orodelpo Tenuta Riccardi
NOTE TECNICHE
DenominazioneIGT Provincia di Pavia
Tipologiavino passito Moscato
Varietà uve85% Moscato, 15% Malvasia
Gradazione14,5 %
Annata2015
Temperatura fermentazione-
Tempi appassimento30 giorni sui graticci all'aria aperta
Lavorazionepigiatura soffice delle uve passite in torchio di legno
Tempi affinamento
7 mesi in vasca, 4 in bottiglia.
Contenitori di affinamentoacciaio inox
CARATTERISTICHE TERRITORIO DI PRODUZIONE
ZonaCasino di Soriasco, S. Maria d.Versa (PV)
VignetoPizzocorvo
Esposizionesud-ovest
Densità viti\h-
Allevamentoguyot
Età impianto1955
Tipo di raccoltaa mano
NOTE ORGANOLETTICHE
Coloregiallo dorato
Profumofruttato, con sentori di frutta appassita
Palatodolce, pieno, strutturato
Abbinamentotorte lievitate, frutta secca, dolci natalizi
Temperatura di servizio10 °

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Scheda Tecnica
PREMI e RICONOSCIMENTI ANNATA 2015
Catavinum CWWSC 2017
gold medal





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