| NOTE TECNICHE | |
| Denominazione | IGT Provincia di Pavia |
| Tipologia | vino rosso Cabernet Fermo |
| Varietà uve | 100% Cabernet |
| Gradazione | 12% |
| Annata | 2023 |
| Temperatura fermentazione | 25° |
| Tempi macerazione | 4 - 5 giorni |
| Lavorazione | rifermentazione in autoclave |
| Tempi affinamento | 3 mesi in vasca |
| Contenitori di affinamento | acciaio inox |
Contiene Solfiti | |
Prodotto in Italia | |
| CARATTERISTICHE TERRITORIO DI PRODUZIONE | |
| Zona | Casino di Soriasco, S. Maria d.Versa (PV) |
| Vigneto | Ferracano |
| Esposizione | sud-ovest |
| Densità viti\h | - |
| Allevamento | guyot |
| Età impianto | 1995 |
| Tipo di raccolta | a mano |
| NOTE ORGANOLETTICHE | |
| Colore | rosso rubino intenso con note violacee |
| Profumo | speziato, con note tipiche del vitigno |
| Palato | deciso, caratteristico |
| Abbinamento | carni rosse, bolliti, cacciagione |
| Temperatura di servizio | 18° |